1. 您好,欢迎来到中国亚洲城官网ca88! | 请登录 | 免费注册 | 金牌会员 | VIP会员 | 图片广告 | 帮助
  2. 设为亚洲城官网ca88 | 收藏本站 | 全国客服热线:400-667-8871
  1. 首 页
  2. 亚洲城官网ca88
  3. 亚洲城官网ca88
  4. 企业库
  5. 资讯频道
  6. 技术频道
  7. 展会信息
  8. 人才交流
  9. 专题
相关杂志相关协会相关书籍
热门关键词:亚洲城官网ca88  闪蒸干燥机  喷雾干燥机  制粒喷枪_压力喷嘴  振动流化床  带式干燥机  桨叶干燥机  蠕动泵  真空带式干燥机  振动筛  离心泵  分散机
您现在的位置:亚洲城官网ca88 >> 资讯频道 >> 企业动态 >> 起酥油纳米级高速乳化机成功抵达山东某食品厂

起酥油纳米级高速乳化机成功抵达山东某食品厂

来源:上海依肯机械设备有限公司  发布时间:2017/8/9 11:50:05  点击次数:1038

起酥油纳米级高速乳化机成功抵达山东某食品厂

 

今日上午由上海发往山东烟台某食品厂负责人来电,我们的起酥油纳米高速乳化机已顺利到达该工厂,依肯机械将在48小时内安排技术人员上门调试安装试机!

 

起酥油通常含有氢化植物油,氢化植物油为反式脂肪,对身体极为有害。起酥油从英文“短(shorten)”一词转化而来,其意思是用这种油脂加工饼干等,可使制品十分酥脆,因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物,经急冷、捏合而成的固态油脂,或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能,一般不宜直接食用,而是用于加工糕点、面包或煎炸食品,所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同,生产工艺也各异。

国外市场上起酥油的品种很多。按以上分类再加以系列化。例如油脂氢化的程度、塑性的大小、充气率、稠度或粘度、粉末的含油率等等。可是在国内市场上并未见到国产的多种品种,食品工业对此尚未提出多种或特种要求,所以在这方面只是处于初级阶段。粉末性起酥油国内已有生产,都是微胶囊型,含油量20-80%。

起酥油的特性:由于起酥油是作为食品加工的原料油脂,所以其功能特性尤其重要,主要包括可塑性、酪化性、起酥性、乳化性、吸水性等。

起酥油属塑性脂肪,其甘三酯组成中含有相当数量的饱和酸酯,常温下这些饱和酸酯以微细固态晶体包容液态油脂构成具有抵抗微细外加应力的塑状物态。奶油和猪脂是天然的塑性脂肪,因其在面点供焙食品加工中能阻断蛋白质与淀粉缔结而酥化或软化烘焙食品,很早就被人们重视和广泛应用。但资源少,满足不了日益增大的消费需求,这就激励着科学家们不断寻求开发替代油品。

收藏此页】 【打印此页】 【关闭
  1. ①凡本网注明“来源:中国亚洲城官网ca88”的所有作品,版权均属于中国亚洲城官网ca88,转载请必须注明中国亚洲城官网ca88(http://www.chemm.cn)。违反者本网将追究相关法律责任。
  2. ②凡本网未注明“来源:中国亚洲城官网ca88”的作品,均转载自其它载体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性。其他媒体、网站或个人从本网载该作品使用时,应自负版权等法律责任。
  3. ③本网刊登之所有信息不声明或保证其内容之正确性或可靠性;您于此接受并承认信赖任何信息所生之风险应自行承担。
  4. ④如涉及作品内容、版权或其他等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
关于我们 - 联系我们 - 本站公告 - 服务条款 - 网站帮助 - 商务服务 - 法律声明 - 法律顾问 - 友情链接 - 在线咨询 - 网站地图
全国客服热线:400-667-8871
Copyright © 2004-2013 中国化工机械网 WWW.CHEMM.CN 江苏东网信息科技有限公司 版权所有
  1. 广告业务(图片广告、会员申请):400-667-8871
  2. 设备采购(设备采购、导购咨询):400-667-8871
  3. 信息编辑(会员审核、信息发布):0519-89897517
  4. 媒体合作( 展会、协会、杂志 ):0519-89897517
  5. 人力资源:0519-89897509
  6. 图文传真:0519-89897519
苏ICP备05005804号 增值电信业务经营许可证 苏B2-20110228 E-mail:
亚洲城官网